Kerala food recipes

Masala Dosa Recipe
Healthy Recipes

Hi friends… ഇന്നൊരു മസാല ദോശ ആയാലോ… നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഒരുപാടിഷ്ട്ടണല്ലോ മസാലദോശ. വളരെ പെട്ടന്ന് സിമ്പിൾ ആയി ഞാൻ ഇവിടെ ഉണ്ടാക്കിയ മസാല ദോശ നിങ്ങൾ  എല്ലാവരും  ട്രൈ ചെയ്യുമല്ലോ… Ingredients ചേരുവകൾ :- ദോശ മാവ് – 2 കപ്പ് സൺഫ്‌ളവർ ഓയിൽ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് -1  ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്ന് –  1 ടീസ്പൂൺ സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -2 പച്ച മുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 കാരറ്റ്‌ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ഉരുളന്കിഴങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത് – 1 കപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില  – കുറച്ച് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില

PAVAKKA CURRY/ BITTER GOURD CURRY
Kerala food recipes

Hi..friends. Im shameena abbas today im going to share with my pavaykka  /bitter gourd recipe…. ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് …. നമുക്ക് ഇന്നൊരു പാവയ്ക്ക കറി ആയല്ലോ… പൊതുവെ പാവയ്ക്ക ആരും കഴിക്കാറില്ല അതിന്റെ കയ്പു രസം തന്നെ കാരണം.കയ്പുരസത്തിന്റെ റാണി എന്നാണു പാവയ്ക്ക അറിയപ്പെടുന്നത് തന്നെ. പാവയ്ക്കയിൽ ഉള്ള അത്രയും ഗുണങ്ങൾ മറ്റൊന്നിലും ഇല്ലാ  എന്നത് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരുസത്യമാണ്.പാവയ്ക്ക പ്രേമേഹത്തിനെ നിയന്ത്രിക്കും എന്ന് മാത്രമല്ല ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ കുറയ്ക്കാനും രക്തശുദ്ധിക്കും മസിലിന്റ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും രോഗ പ്രെതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുവാനും പാവയ്ക്കയ്ക് കഴിയും ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ k ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കുട്ടികൾ പാവയ്ക്ക കഴിക്കാൻ

CHICKEN CURRY WITH COCONUT MILK
Chicken Recipes

HI…FRIENDS… നമുക്കിന്നൊരു ടേസ്റ്റിചിക്കൻകറി ആയാല്ലോ …ചിക്കൻ തേങ്ങാപാൽ കറി { CHICKEN  WITH COCONUT MILK} ചിക്കൻ തേങ്ങാപാൽ കറി… വളരെ രുചിയുള്ള എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കറി ആണ് ഇതു എല്ലാത്തിന്റെയും കൂടെ കഴിക്കാവുന്നതാണ് പത്തിരി ഇടിയപ്പം പൊറോട്ട റൈസസ് അങ്ങിനെ എല്ലാത്തിനോടും ചേരുന്ന ഒരു കറി അപ്പൊ നമുക്ക് തുടങ്ങാം … CHICKEN CURRY WITH  COCONUT MILK   ചേരുവകൾ :- ചിക്കൻ – അരക്കിലോ മുളകുപൊടി – ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി – അര ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരും ജീരകപ്പൊടി – അരടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല

CHUTNEY FOR IDLI AND DOSA
Breakfast Recipes

HI..Friends Today I am writing a special recipe for tomato chutney and coconut chutney, that can be uses as chutney for Idli and Dosa. Dosa and idli is very popular dish in all over south India. Idli is something like a common dish, as it will go with sambar, chutney, chicken curry, goat meat curry etc. And all these curries and chutneys have lot of variations by cooking style, ingredients and demography.

CHICKEN DRUMSTICK Masala
Chicken Recipes

HI… ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത് ഒരു വെറൈറ്റി റെസിപ്പിയാണ് ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് മസാല …. ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്ക് മസാല വളരെ ഈസി റെസിപ്പിയാണ് മാത്രമല്ലാ നമ്മുടെ തനതായ രുചിക്കൂട്ടുകളായ വെളിച്ചെണ്ണ തേങ്ങാ കൊത്തു കുരുമുളകുപൊടി കറിവേപ്പില ഒക്കെ ചേർന്നാണിത് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത് അതുകൊണ്ടു തന്നെ ഇതൊരു നാടൻ വിഭവം എന്നുകൂടെ പറയാം അപ്പൊ എല്ലാരും ട്രൈ ചെയ്യണേ … How To Make Chicken Drumstick Fry ചേരുവകൾ :- ചിക്കൻ ഡ്രം സ്റ്റിക്ക് – മഞ്ഞൾ പൊടി – ഹാഫ് ടീസ്പൂൺ സവാള – വെളുത്തുള്ളി – അല്ലി ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം തക്കാളി കുരുമുളക്

KERALA FISH CURRY WITH COCONUT MILK
Fish Recipes

HI….Friends Today let us make a Fish curry. Our own special Kerala coconut fish curry. fish curry cooked with coconut milk and kudampuli. Kerala Coconut fish curry is very popular. It is a delicacy, in Indian restaurants all over the world. Kerala Coconut Fish Curry It is very tasty and yummy. It will make a very good combination with rice, puttu, pathiri, poroto, appam, dosa and idli. Basically this is will make

CHICKEN STEW
Breakfast Recipes

Hi friends…. ഇന്ന് നമുക്കൊരു ചിക്കൻസ്റ്റൂ ആയാല്ലോ വളരെ ഈസി ആൻഡ് ടേസ്റ്റി ആണ് … ചിക്കൻസ്റ്റുവിൽ വെജിറ്റബിൾസും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർന്നതിനാൽ അതൊരു ഹെൽത്തി ഡിഷ്‌ എന്നുകൂടി പറയാം ഗീറൈസ് ചപ്പാത്തി പൊറാട്ട വെള്ളയപ്പം എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം ചിക്കൻസ്റ്റൂ  നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആണ് … അപ്പൊ നമുക്കിത് എങ്ങിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നു നോക്കാം …. ചേരുവകൾ :- ചിക്കൻ – അരക്കിലോം വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരുടേബിൾ സ്പൂൺ ഏലയ്ക്ക ഗ്രാമ്പു – രണ്ടെണ്ണം വീതം പട്ട – ഒരിഞ്ചു കഷ്ണം കറിവേപ്പില – രണ്ടു കതിർ സവാള – ഒന്നു വലുത് പച്ചമുളക് -3 കാരറ്റ് -ഒരു ചെറുത് ഉരുളൻ കിഴങ്

Prawns fry recipe
Appetizer Recipes

Hi all, to day  i am coming with you to share my prawns fry recipe. Its very simple to make and also very tasty. My prawns fry for is one of the favorite dish for kids. I am only using 5 ingredients to make my prawns fry. I hope all are enjoy my recipe. The ingredients and the step by step method is below with images. Ingredients Prawns  250gm All

Nadan Chicken Varattiyathu
Chicken Recipes

Nadan chicken varattiyathu (ചിക്കൻ വരട്ടിയത്) is a popular dish in Kerala. This chicken varatiyathu prepared with chili powder,  pepper powder, and with green chili paste. It is one of the most tasty Indian Chicken curry, and it was the traditional chicken curry across Kerala.  It is really hot and the taste of it will stay at your tongue even after weeks. മലയാളികൾക് പ്രിയങ്കരമായ ചിക്കൻ വരട്ടിയത് മുളകുപൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും പച്ചമുളകും എല്ലാം ചേർത്തു

Spicy Masala Prawns
Fish Recipes

Hi i am shemeena today i am sharing with you my masala prawns recipe. The tropical Indian signature food, prawn masala is made with stewing the prawns. You can make it at home as well by following some easy steps. Prawn is the main ingredient so you will need fresh prawns for it. Next you can make it just like any Indian spicy curry by blending it with herbs and spice

Kerala Nadan Mutton Curry
Dinner Recipes

Hello Friends. I am Rahana Rani To Day  I am Sharing  South Indian in Kerala  Nadan Mutton Curry Non Vegetarian side Dish. Very Tasty & Yummy like this  special in kerala.It”s the  recipe of kerala . to have  appam , aripathiri, chappathi. spicy nadan mutton curry is very popular eaten in kerala . so please try it  very tasty . let’s make step by step picture. How to make Nadan Mutton Curry

Ginger Chicken Easy& Spicy
Chicken Recipes

  Hello Friends, I am RahanaRani  To Day I am Sharing a Ginger Chicken Recipe.South Indian Spicy and Easy recipe.Indian Ginger Chicken is very popular side dish eaten in India.It’s very tasty & Yummy.here is the recipe for dry Ginger Chicken. It is very spicy as have used lots  of red chili paste and ginger and the side dish should be fine. It’s South Indian Easy &  Spicy recipe to

egg-macaroni-pola/egg-macaroni-cake
Kerala food recipes

Hai, i am VinayaSooraj today i am sharing my favorite Egg Macaroni Pola Recipe. Its one of the Malabar Iftar dish for ramadan. this pola/ cake is made using pressure cooker. The main ingredients is egg and macaroni, so that this pola is favorite for kids. Its very tasty and simple to make.  You can serve this as a snack. I am using only 3 main ingredients to prepare Macaroni

Chili Beef
Appetizer Recipes

ബീഫ് എന്ന് പറഞ്ഞാൽ മലയാളിസിന് ഒഴിച്ച് കൂടാനാവാതെ ആണ് പ്രത്യേകിച്ചു മലപ്പുറത്ത്‌ കാർക്ക് നല്ല ബീഫ് ചില്ലി എല്ലാരും ഹോട്ടലിൽ പോയി കഴിക്കാറുണ്ട് അല്ലേ അതേ രുചിയിൽ ഈസിയായി കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് പോലും ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വിതത്തിൽ വളരെ സിമ്പിൾ ആയി ആണ് ഞാൻ ഉണ്ടാകിയിരിക്കുന്നത് ..അപ്പോ എല്ലാരും ട്രൈ ചെയ്യണം മറക്കരുത്‌ Chili Beef ചേരുവകൾ… ബീഫ് – 250gm കാശ്മീരി ചില്ലി പൌഡർ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ – 1ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയസോസ് – 1 ടി സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റു – ഒരു ടിസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് – ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ

Beef chukka Recipe
Beef Recipes

Beef chukka or sukka is a yet another non veg recipe, really simple and delicious to serve. In Kerala beef recipes are very common. In restaurants that are adored with so much oil, artificial flavors and spices that may end up in serious digesting problems. So home cooked food tastes much better and with best natural spices. So ladies, try making this beef recipe for red meat lover husbands at

Nadan Chicken Curry with roasted coconut gravy
Chicken Recipes

Hi, im vinayasooraj. Today im share with you a Kerala style Nadan Chicken Curry or chicken curry in Kerala style Its very tasty and simple to prepare. For this chicken curry I am using roasted coconut. Its a healthy food. roasted coconut chicken curry is best for dosa, chapatti, rice and idiyappam etc. Chicken is one of the most popular food. It is a lean source of protein that contains essential nutrients and

Malabar Ayala Curry
Fish Recipes

Hi all, myself Vinaya sooraj, today i’ m sharing with you the  Mackerel Curry known as  ayala curry, which one is  healthy and tasty Fish curry. It gives us lots of health benefits such as omega 3, proteins and vitamin D . I’m using a clay pot for preparing mackerel fish curry. Its hot and spicy fish curry using gambooge. Aylala curry is very popular in Malabar areas, as the fish is

Nadan pepper chicken ( kurumulak chicken)
Chicken Recipes

By Shemeena Hi….to day I have an easy pepper chicken recipe in different style I’m introducing with you it’s naadan style with pepper chicken for this recipe I used fresh coconut oil and pepper powder for it’s original taste and really easy to make I promise How to Make Naadan pepper chicken Ingredients Chicken – 500gm Onion – 2nos Ginger garlic paste – 1tbl son Tomato – 1big size Green chilly

Manthal Fish Curry Kerala Style Sole Fish Curry (Nangu Fish Curry)
Kerala food recipes

Hai, today iam share with you a Kerala style Manthal Fish Curry (nangu/maantha curry). Fish is among the healthiest foods on the planet.It is loaded with important nutrients, such asprotein and vitamin D. Nangu curry is good for dosa and rice. Its very simple recipe i hope u make it and love it. Fish is also the world’s best source of omega-3 fatty acids, which are incredibly important for your body and brain.