Hi friends….

ഇന്ന് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നത് വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഒരു വെജിറ്റബിൾ കുറുമ ആണ് …ചന്ന കടല കുറുമ    {വെള്ള കടല കുറുമ }

ഇതു ചപ്പാത്തി വെള്ളയപ്പം ദോശ പൊറോട്ട എല്ലാത്തിന്റെയും കൂടെ കഴിക്കാം വളരെ രുചികരവും ഹെൽത്തിയും ആണ് … അപ്പൊ നമ്മൾക്കു റെസിപ്പിയിലോട്ട് പോവാം …

How To Make Channa Kurma

ചേരുവകൾ :-

1. വെള്ള കടല – ഒരു കപ്പ്
2. ഓയിൽ – അര കപ്പ്
3. സവാള – ഒന്നു വലുത്
4. കറി വേപ്പില – രണ്ടു കതിർ
5. ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
6. വെളുത്തുള്ളി – അല്ലി
7. പട്ട – ഒരിഞ്ചു കഷ്ണം
8. ഗ്രാമ്പു – രണ്ടു
9. ഏലയ്ക്ക – രണ്ട്
10. മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂ
11. മല്ലിപൊടി – അര ടീസ്പൂ
12. മഞ്ഞൾ പൊടി – ഹാഫ് ടീസ്പൂൺ
13. കേരറ്റ് അരിഞ്ഞത് – അരകപ്പ്
14. തക്കാളി അരച്ചത് – അര കപ്പ്
15. കാട്ടി തേങ്ങാപാൽ – ഒരു കപ്പ്
16. മല്ലിയില – കുറച്ച്
17. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം :-

1. കടല കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എട്ടു മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് ഉപ്പും ഒരു നുള്ളു മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്തു കുക്കരിൽ വേവിക്കുക
2. ചട്ടി ചൂടാവുമ്പോൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു പട്ട ഗ്രാമ്പു ഏലയ്ക്ക എന്നിവ പൊട്ടിക്കുക ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ച സവാളയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു മൂത്തു വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതും ചേർത്തു മൂപ്പിക്കുക
3. ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി മല്ലിപൊടി മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർത്തു പച്ചമണം മാറുന്നവരെ വഴറ്റുക ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക
4. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞതും തക്കാളി അരച്ചതും ചേർത്തിളക്കി എണ്ണത്തെളിയുമ്പോൾ വേവിച്ച കടല ചേർതിളക്കി തീ കുറച്ചതിനു ശേഷം തേങ്ങാപാൽ ഒഴിക്കുക
5. മുകളിൽ മല്ലിയില വിതറി തീ ഓഫ് ചെയ്യാം
   നമ്മുടെ ടേസ്റ്റി ആൻഡ് ഹെൽത്തി കുറുമ റെഡി എൻജോയ് ….